1. A keverős készülékbe összemérjük az A fázis (olajos) összetevőit és folyamatos keverés mellett vízfürdőn 75°C-ra melegítjük fel.			
2. Egy másik edényben összemérjük a B fázis (vizes) összetevőit és gyakori keverés mellett 75°C-ra melegítjük fel.			
3. A Xantánt kikeverjük a glicerinben, (C fázis) majd homogenizálás mellett a 75°C-os B fázishoz adjuk. Addig homogenizáljuk, amíg homogén gélfázist nem kapunk.			
4. Az A fázist folyamatos keverés mellett (50-60 RPM) a BC fázishoz adjuk. Az ABC elegyet 75°C-on 10 percig homogenizáljuk folyamatos keverés (50-60 RPM) mellett. Törtfehér színű folyékony emulziót kapunk.			
5. A homogenizálás után az emulziót folyamatos keverés mellett (50-60 RPM) lehűtjük 40 °C-ra.			
6. A krémhez hozzáadjuk a D fázis összetevőit és folyamatos keverés mellett (40-50 RPM) 3-5 percig homogenizáljuk .			
7. A termék pH-ját 10%-os citromsav oldattal 4,5-5,5-re állítjuk be.			
8. A terméket 35°C-ra hűtjük folyamatos keverés mellett és átmeneti tárolóba töltjük.