A gyártást az edények fertőtlenítésével kezdjük. A gyártás során felhasználni kívánt eszközök sérülésmentesek.						
Elkezdjük az A fázis összemérését egy 40 literes fémedénybe.						
Egy másik 15 literes fémedénybe összemérjük a B fázist, és vízfürdőn melegíteni kezdjük. A kikevert xanthánt és glicerint hozzáadjuk a B fázishoz, amikor az 80 °C-os						
Amikor a két fázis eléri a 80 °C-ot, hozzáadjuk a B fázist az A fázishoz.						
A homogén A és B fázist hűteni kezdjük.						
Amikor az emulzió 60 °C-os, hozzáadjuk a C fázist részletekben, alacsony keverési fordulatszám mellett.						
Amikor az elegy 40°C-os, hozzáadjuk egyenként a D fázis komponenseit.						
Megmérjük a pH-t, kezdeti pH=9,56, összesen kb. 332 g 10%-os citromsav oldattal a pH-t 5,67-re állítjuk be.						
50 ml mintát vettünk, és két 15 l-es műanyag vödörbe kiszereltük az összesen 19,745 kg terméket. Feltettük a mikrobiológiai tesztet						
Az edényeket elmostuk, fertőtlenítettük.						
A gyártást az eszközök elmosogatásával, fertőtlenítésével, a munkafelület takarításával fejeztük be. A gyártás során felhasznált eszközök sérülésmentesek.