1. Egy edénybe összemérjük az A fázis (olajos) összetevőit és folyamatos keverés mellett vízfürdőn 75°C-ra melegítjük fel.			
2. Két másik edényben összemérjük a B és C fázis (vizes) összetevőit és 75°C-ra melegítjük fel.			
3. A meleg B fázishoz hozzáadjuk az azonos hőmérsékletű C fázist, és homoganizáljuk őket. Az  A fázist folyamatos keverés mellett a BC keverékhez adjuk.			
4. Az  ABC elegyet 75°C-on 10 percig homogenizáljuk folyamatos keverés mellett. Törtfehér színű folyékony emulziót kapunk.			
5. A homogenizálás után az emulziót folyamatos keverés mellett lehűtjük 40°C-ra.			
6. A krémhez hozzáadjuk a D fázis összetevőit és folyamatos keverés mellett  3-5 percig homogenizáljuk .			
7. A termék pH-ját 5,0-5,8-ra állítjuk be 10%-os citromsav oldattal, ha szükséges.			
8. A terméket 35°C-ra hűtjük folyamatos keverés mellett.